西湖牛肉羹
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 Big Tummy牛小排解冻3分钟
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点击查看大图 切丁剁成肉糜
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点击查看大图 将香菇切丁、菠菜切丝、豆腐切丁Ps:可根据宝宝不同年龄来处理食材大小
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点击查看大图 牛肉糜浇入开水Ps:热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美
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点击查看大图 搅拌均匀去掉血水
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点击查看大图 取锅烧水,放入香菇碎
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点击查看大图 然后放入豆腐
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点击查看大图 放入牛肉糜
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点击查看大图 放入菠菜丝,并不断均匀搅拌Ps:因为菠菜、豆腐都是比较容易熟的食材,所以这个步骤时间不宜过长,避免营养流失
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点击查看大图 淀粉和水以1:2的比例调成水淀粉,缓缓倒入煮开的汤中
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点击查看大图 不断搅拌至浓稠
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点击查看大图 最后倒入蛋清
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点击查看大图 搅拌均匀即可出锅
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最后一步
点击查看大图 这么美的一道宝宝辅食,绝对能吸引宝宝的注意力,大口大口吃掉
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展开全部14个步骤
发布于 2019-08-21
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