棒棒糖馒头
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点击查看大图 南瓜去皮切片放入蒸锅大火蒸十分钟左右。
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点击查看大图 将蒸熟的南瓜取出放入碗内趁热加入白糖用勺子压成泥状，晾至温热。
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点击查看大图 面粉混入酵母拌匀，加入晾凉的南瓜泥和成南瓜面团（南瓜泥含水量不同，请根据面团的具体情况酌量加入清水）。
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点击查看大图 面团和好后盖保鲜膜室温发酵。
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点击查看大图 面粉倒入搅拌缸放入白糖拌匀，放入酵母，再倒入清水（水别一次性倒入，预留十克左右观察一下面团的实际情况再添加），和成光滑的面团。
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点击查看大图 同样盖保鲜膜室温发酵。
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点击查看大图 中筋面粉中加入紫薯粉，白糖拌匀，再加入干酵母，倒入清水和成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵。
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点击查看大图 面团发酵至两倍大，中间呈蜂窝状。
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点击查看大图 分别排气揉圆。我的任务就暂时结束啦，接下来轮到三个娃大显身手啦！
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点击查看大图 娃们早就洗干净小手跃跃欲试啦，每个人取一团自己喜欢颜色的面团兴奋开搓了。
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点击查看大图 将面团搓成长条。大概每条三十克左右，孩子们搓的，也没个准数，估摸的哈！
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点击查看大图 两根一起扭成麻花状，感觉孩子比我还能干，完全不需要指导，一手把一头捏住，另外一个手把两根面团条一搓就扭起来了。
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点击查看大图 然后从中间往外卷起来，不用卷得太实啊（因为还得预留发酵的空间），尾部捏扁一点压在底下。
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点击查看大图 另外一个娃做的要求也得拍一张哈。
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点击查看大图 全部做好后放入蒸锅盖上盖子醒发二十分钟。
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点击查看大图 冷水上锅大火烧开，上气后蒸十二分钟左右即可，蒸好别马上开盖，再焖五分钟再开。
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点击查看大图 蒸好后拿根筷子插上，是不是跟棒棒糖一样咧。
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最后一步
点击查看大图 再来一张特瑟一下，真的比自己做的还有成就感啊！孩子们都高兴坏了，拿着欣赏了好一会才舍得吃呐！
1、这个量一共做了十六个棒棒糖馒头。 2、除了紫薯，南瓜之外还可以用胡萝卜，菠菜之类的做成五颜六色的。 3、可以直接和一团大的白色面团，然后一分为二，将其中一份加入紫薯粉和成紫薯面团。 4、这么可爱的馒头，孩子真的很难对它有免疫力的，就算不是亲手做的，也会爱上它的。
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发布于 2019-08-20
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