番茄鲜蔬牛肉丸子汤
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
番茄
1个 、
金针菇
半颗 、
山药
一小截 、
土豆
半个 、
洋葱
¼个 、
娃娃菜
3片 、
木耳
五朵 、
生菜
一颗 、
牛肉丸子
100g
、
家乐牛肉浓汤宝
一颗
、
清水
3碗 、
玉米油（炒番茄）
15g
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 提前准备好所有所需食材，蔬菜清洗干净，木耳泡发备用。
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2/10
点击查看大图 番茄切小块，金针菇切去根部撕成合适的大小，山药土豆去皮切块，娃娃菜生菜切大片，洋葱木耳切碎备用。
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3/10
点击查看大图 取一个稍大一些的汤锅，开中火热锅，锅热后下冷油，油热再下切好的番茄块，迅速翻炒防止油水迸溅。炒至番茄软烂出水变成沙沙的酱状出红油，下入洋葱块炒至透明。
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4/10
点击查看大图 锅中加入三碗水，加入土豆块。
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5/10
点击查看大图 放入牛肉丸，放入切好的山药块大火煮沸水后，转小火闷煮10分钟。
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6/10
点击查看大图 娃娃菜金针菇比较容易熟所以尽量在稍后放。
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7/10
点击查看大图 加入一颗家乐浓汤宝煮至水开。
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8/10
点击查看大图 在煮汤的过程中，我们可以把番茄皮挑出来，因为提前翻炒过，所以用筷子轻轻一夹就是分离开的状态，挑出番茄皮个人感觉用餐体验会更棒。
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9/10
点击查看大图 汤煮好后，最后临出锅前放入生菜，汆烫一下就可以装碗上桌品尝了。
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最后一步
点击查看大图 浓汤宝中带有一定的盐分和鲜味，所以在调味的时候一定要尝一口咸淡再适量，依据个人口味加少量的盐和黑胡椒等调味品调味！
小贴士
鲜蔬可以依据家中有的蔬菜来替换，但是菜谱中的鲜蔬口感都是比较好的，可以按个人喜好来，蔬菜的分量可以酌情减少一些，切块切小一些，按个人口感奥！最后出锅撒点香菜碎更香，玉米油可以替换橄榄油，豆油，菜籽油。
4/10
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发布于 2019-08-20
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