秒杀康师傅的红烧牛肉面
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
牛肉
500g 、
油菜
3颗 、
面条
适量 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
蚝油
1勺 、
料酒
1勺 、
糖
1勺 、
黄豆酱
1勺
、
桂皮
1小块 、
香叶
2片 、
八角
2颗 、
花椒
1小把 、
干辣椒
适量 、
香菇
4朵 、
洋葱
半个 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 牛肉改刀切小块,冷水下锅,煮出血沫。
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2/12
点击查看大图 香菇切片铺底。
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3/12
点击查看大图 洋葱切碎。
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4/12
点击查看大图 焯好的牛肉捞出,洗去血沫,码在上面。
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5/12
点击查看大图 加入香料。
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6/12
点击查看大图 用生抽、料酒、糖、老抽、蚝油、黄豆酱调成料汁。
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7/12
点击查看大图 加水没过牛肉,倒入料汁,按下煮饭键。
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8/12
点击查看大图 跳闸即可,如果喜欢口感软烂一点就按下煮饭键再次炖煮,喜欢牛肉丸什么的可以加进去,一起炖。
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9/12
点击查看大图 盛出少许卤汤,加水稀释,煮开。
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10/12
点击查看大图 青菜洗净。
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11/12
点击查看大图 煮面和青菜,煮熟后捞出。
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最后一步
点击查看大图 加入牛肉丸和牛肉即可。
小贴士
1.喜欢口感软烂一点就在跳闸之后,在煮一下。 2.卤汤中可不加盐,调料的咸味已经够了。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-08-20
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