茶冻撞奶茶
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时间：30分钟
食材清单
红茶冻材料：
、
红茶叶：
12克
、
开水：
200ml
、
白凉粉：
12克
、
冰糖浆：
40克
、
奶茶材料：
、
红茶叶：
12克
、
开水：
250ml
、
黑白淡奶：
80克
、
牛奶：
80克
、
冰糖浆
：50克
、
冰块
50克
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 红茶冻材料准备好，红茶叶加入开水中泡5分钟
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2/10
点击查看大图 泡好过滤掉红茶叶渣
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3/10
点击查看大图 把白凉粉和冰糖浆加入到红茶液中，放到炉上加热煮沸即可
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4/10
点击查看大图 最后倒入学厨硅胶冰格模具中，放到冰箱冷藏至完凝固即可
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5/10
点击查看大图 准备好所奶茶材料，红茶叶加入开水泡5分钟过滤，放到冰箱冷藏再用
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6/10
点击查看大图 待红茶汤底冷藏后，再倒入雪克杯中，加入黑白淡奶、，牛奶、冰糖浆、冰块摇均匀
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7/10
点击查看大图 把冷藏后的红茶冻取适量放入杯中
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8/10
点击查看大图 最后把奶茶倒入杯中即可
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9/10
点击查看大图 红茶冻
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
1、红茶冻可以换成其他的果冻 2、奶茶用到的红茶汤底必须冷藏过的冰的，不能是热的，如果加了热的奶茶，红茶冻会融化的 3、冰糖浆可以用蜂蜜等量代替，但口感会有偏差，可以自己来熬冰糖和水1：1的比例熬到冰糖融化即可，放入冰箱里冷藏备用就好，很简单的 4、红茶冻可以多做放在冰箱冷藏2-3天内用完就好 5、如果没有这款模具来做红茶冻的话，就直接倒入在一个正方形盒中就好，待凝固好切成小块就好
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-08-20
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