日食记 | 香煎柠檬鸡排
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 将一块鸡胸肉从中间横片一半,表面均匀撒上研磨盐和研磨黑胡椒,少许干罗勒碎、干莳萝碎(没有也可不放)、干百里香碎和适量辣椒粉,腌制10分钟。
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2/5
点击查看大图 锅中放入少许油烧热,开小火下鸡胸肉煎至一面变白且带点金黄色。翻面,放入8片柠檬片一起煎,煎至底部鸡肉金黄时,翻面再煎一下(连同步骤2整个过程大约6-7分钟,肉大块的话,要适当延长一点时间),连同柠檬片一起出锅装盘。*用筷子可轻松插入肉里且无血水,说明熟了。
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3/5
点击查看大图 锅中加少许盐煮沸,嫩芦笋切小段,下至锅中烫至软烂后捞出。*老的芦笋需根部去皮。
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4/5
点击查看大图 另取一口锅,放入一块黄油,小火微融后将焯好水的芦笋放入清炒几下,出锅。
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最后一步
点击查看大图 吃的时候撒点研磨盐和研磨黑胡椒调味,香煎柠檬鸡排完成!
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展开全部5个步骤
发布于 2019-08-19
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