日式三色小团子
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
澄面
10克
、
沸水
10克-15克
、
糯米粉
80克 、
木薯粉
10克
、
细砂糖
20克 、
温水
70克 、
熟澄面
20克
、
猪油
5克 、
抹茶粉
1/2茶匙 、
草莓粉
1茶匙
、
糖浆
适量
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 将10克澄面与10至15克沸水混合成熟澄面团。
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2/10
点击查看大图 将糯米粉、木薯粉、猪油和细砂糖放入 KitchenAid Mini 厨师机中拌匀，加入70克温水拌成粉团，然后加入熟澄面团打至光滑。
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3/10
点击查看大图 将面团取出，分成三个等份的面团。
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4/10
点击查看大图 取一个面团加入抹茶粉，揉至均匀。
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5/10
点击查看大图 取另一个面团加入草莓粉，揉至均匀。
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6/10
点击查看大图 三个颜色的面团（白、绿、粉）各搓成4个小的圆团。
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7/10
点击查看大图 用沸水分别将3种颜色的团子煮7-8分钟
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8/10
点击查看大图 煮至丸子浮起后，放入冰水中浸泡约1分钟冷却。
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9/10
点击查看大图 用竹签依次串入绿色、白色、粉色的小团子，一共四串。
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最后一步
点击查看大图 团子可以蘸着糖浆食用或将糖浆淋于团子表面再食用。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-08-18
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