鱼香杏鲍菇
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
杏鲍菇
适量 、
木耳
几朵 、
胡萝卜
半根 、
青椒
半个 、
葱姜蒜
适量 、
豆瓣酱
半匙 、
白糖
2匙 、
米醋
1匙 、
生抽
2匙 、
盐
适量 、
鸡精
少许 、
胡椒粉
少许 、
水淀粉
适量
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 杏鲍菇切丝。
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2/11
点击查看大图 木耳泡好切丝。胡萝卜青椒切丝。
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3/11
点击查看大图 葱姜蒜切末。
-
4/11
点击查看大图 锅中水烧开后,分别下入杏鲍菇、木耳快速焯一下,过凉备用。
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5/11
点击查看大图 调碗汁。除了豆瓣酱,配料表中调料调成碗汁,搅拌均匀。
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6/11
点击查看大图 锅中油热后,加入葱姜蒜爆香。
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7/11
点击查看大图 加豆瓣酱炒出红油。
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8/11
点击查看大图 加青椒丝、胡萝卜丝翻炒几下。
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9/11
点击查看大图 加木耳、杏鲍菇翻炒。
-
10/11
点击查看大图 加调味汁翻炒均匀。
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最后一步
点击查看大图 装盘。
小贴士
杏鲍菇、木耳焯时要快,下入锅里就可以捞出。杏鲍菇不焯也可以,要增加点烹调时间。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-08-17
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