素馅包子
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
包子皮食材
、
面粉
400g 、
冷水
220g
、
发酵粉
3g
、
包子馅食材
、
粉条(泡发后)
200g
、
胡萝卜
35g 、
虾皮
20g 、
盐
5g 、
鸡精
4g 、
花椒粉
2g
、
香油
10g 、
西葫芦
800g 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图发好的面团
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2/9
点击查看大图两个西葫芦和少量胡萝卜用攃床攃成细丝,用少许盐杀出水分,用手攥干备用。
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3/9
点击查看大图粉条剪成小段备用。
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4/9
点击查看大图西葫芦、胡萝卜丝,加入粉条,再加入虾皮拌匀,加入胡椒粉,依据实际情况加盐,香油拌匀。
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5/9
点击查看大图面团排空,搓成长条。
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6/9
点击查看大图下成大小相同的面剂
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7/9
点击查看大图将面剂压扁,擀成面皮。
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8/9
点击查看大图包成包子
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最后一步
点击查看大图上屉蒸,上气后15分钟即可。
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展开全部9个步骤
发布于 2019-08-17
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