不用炼乳简单制作蛋挞
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 把白砂糖放入牛奶倒入锅中加热至白糖融化,注意不要烧开!然后晾凉备用
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2/3
点击查看大图 碗中打入四个蛋黄,放入晾凉的牛奶中搅拌均匀,放入淀粉,拌匀。
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最后一步
点击查看大图 用豆浆漏勺过滤一遍漂去浮沫,倒入蛋挞皮中八分满,烤箱预热八分钟,220℃烤25分钟就开炉了。[我用的烤箱只有下火,最好用上下火那种同样预热八分钟烤15~20分钟即可]
小贴士
我没有用炼乳,烤出来蛋挞里面的蛋挞液比较嫩,有炼乳的可以炼乳牛奶1:1方法同上,有需要别的口味的可以在蛋挞皮里先加点水果丁或者干果葡萄干,再加入蛋液味道更好哦
发布于 2019-08-17
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