咖喱牛腩饭

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  创意料理加了荔浦芋头

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  素菜切成滚刀块

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  葱姜料酒凉水下锅去血水

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  打血沫，留下牛肉汤，煮到七分熟。

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  捞出牛肉，冲洗干净。热锅热油煸香洋葱和姜，下牛肉煸香。我喜欢些微焦焦的感觉，牛肉多煸一会。

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  先放胡萝卜，煸稍微发软。

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  放其他素菜，没买椰浆，放了半盒牛奶。放咖喱块。

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  刚才留下的牛肉汤一块倒进去，不够的话放热水，没过菜。

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  大火烧开，小火煮。因为牛肉七成熟了，不需要炖很长时间了。然后大火收汁。

• 最后一步
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  盛好饭，撒上黑芝麻，放好菜。是不是很简单啊。

发布于 2019-08-17

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