惹味烤面筋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好材料;
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点击查看大图 面筋粉倒入较大容器中,再倒入盐、温水;
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点击查看大图 用筷子搅拌至无干粉状态;
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点击查看大图 面团看起来松松散散的,蜂窝状;
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点击查看大图 尽量把面揉起来,盖上保鲜膜松弛45-60分钟;
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点击查看大图 松弛好的面团自然就变成光滑且富有弹性了;
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点击查看大图 把面团稍微整理成长方形,切成条状;
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点击查看大图 取一条面条、一双筷子,一头用筷子夹住后边轻拉边用筷子卷起来;
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点击查看大图 卷起后筷子抽出,面筋放入水中;
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点击查看大图 所有面筋开水煮熟后,放入冰水中凉透,此时可以将调味料混合在一起备用;
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点击查看大图 每条面筋都插上竹签;
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点击查看大图 从头到尾用刀滚动划开;
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点击查看大图 再捋长,使面筋像螺旋一样拉长;
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点击查看大图 空气炸锅选择功率1500W,温度为150°,时间10分钟;
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点击查看大图 将调料均匀刷在面筋上;
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点击查看大图 放入炸蓝中;
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点击查看大图 烤5分钟后再刷一遍调料酱,烤完余下时间即可。
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 一口啤酒一口烤串~
小贴士
1.建议翻倍做; 2.建议翻倍做; 3.建议翻倍做! 因为太好吃了!
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展开全部19个步骤
发布于 2019-08-16
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