【戚风】黑芝麻抹茶蛋糕
34.7万人浏览 · 4529人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 蛋白和蛋黄分离 容器保证无水无油
-
2/14
点击查看大图 蛋黄里面加入玉米油
-
3/14
点击查看大图 顺时针搅拌均匀
-
4/14
点击查看大图 加入牛奶顺时针搅拌均匀
-
5/14
点击查看大图 筛入低筋面粉和抹茶粉
-
6/14
点击查看大图 用Z字型手法快速拌匀
-
7/14
点击查看大图 细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡
-
8/14
点击查看大图 将1/3蛋白加入蛋黄中
-
9/14
点击查看大图 翻拌均匀
-
10/14
点击查看大图 翻拌均匀后倒回蛋白中
-
11/14
点击查看大图 继续快速翻拌均匀 面糊呈丝绸状
-
12/14
点击查看大图 面糊从高处倒入模具中 撒上蔓越莓 震出大气泡
-
13/14
点击查看大图 放入烤箱 170度35分钟 出炉立即倒扣在网架上
-
最后一步
点击查看大图 松软可口哦
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2019-08-15
换一个做法相关分类
相关推荐