浓浓爱意红烧肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉切小块!
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点击查看大图 香料全家福
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点击查看大图 开水焯烫两分钟,焯的过程中加入料酒去腥!
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点击查看大图 锅里倒一点油,放入五花肉进行翻炒,翻炒时加入葱,姜,香叶,陈皮,八角等香料!炒至变焦,外面有层黄黄的,出锅!
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点击查看大图 用锅里的底油,放入冰糖,熬糖色!
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点击查看大图 熬到糖冒泡
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点击查看大图 把五花肉重新倒入锅里翻炒,保证肉都能沾上糖色!
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点击查看大图 将翻炒好的五花肉加水,入砂锅开始慢炖!没有砂锅的直接用炒锅炖就行!大火烧开,转中小火一个小时!
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点击查看大图 当当当!爱心红烧肉出锅啦!
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最后一步
点击查看大图 有木有流下口水?赶紧给家人做起来吧!
小贴士
1.熬糖色时,一定要小火,而且要观察糖的颜色,稍变黄冒泡了就OK,时间长了糖会变苦,影响口感! 2.一定要小火慢炖!
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展开全部10个步骤
发布于 2019-08-15
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