#硬核菜谱制作人#麻酱拌凉粉-简单的美味，调芝麻酱是关键！
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备，黄瓜清洗干净。
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点击查看大图 分别将黄瓜和凉粉切丝。
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点击查看大图 大蒜去皮捣成蒜泥。比切蒜末要好吃哦！
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4/8
点击查看大图 加20毫升水和3克盐搅匀。
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5/8
点击查看大图 芝麻酱里加入醋4克，味极鲜3克，芥末油0.5克拌匀
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点击查看大图 再加入少量的水，将芝麻酱澥开。不要太稀。
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点击查看大图 将黄瓜和凉粉放入碗里，先加入蒜水拌均匀，再加入调好的芝麻酱，搅拌均匀即可。
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最后一步
点击查看大图 蒜香，麻酱香，芥末香，黄瓜香，爽口又美味！
小贴士
1.大蒜加一点水和盐一起搅匀，一是提前将盐化开，二是可以使凉粉更均匀的入蒜味。 2.经过调味的芝麻酱拌入凉粉更好吃。 3.芥末油是关键，一定不能少。 4.辣椒油可以根据个人喜好加，不加也很美味。 5.用这个调料和调味方法，拌拉皮、凉皮都很好吃。一点儿不输外边卖的。
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发布于 2019-08-14
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