#硬核菜谱制作人#奶油抱抱卷
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸡蛋
2个 、
白醋
1ml 、
香草精
1g
、
玉米油
10ml 、
清水
10ml 、
白糖
30g 、
低筋面粉
20g 、
淡奶油
20ml 、
草莓
2颗 、
芒果
半个 、
奥利奥
1块 烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 蛋清放入无水无油的盆中,放入白醋,分三次放入20g的白糖。
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2/19
点击查看大图 高速搅打至蛋清湿性发泡,有小弯钩即可。
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3/19
点击查看大图 蛋黄放入大碗中
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4/19
点击查看大图 放入香草精、玉米油和清水
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5/19
点击查看大图 搅拌均匀
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6/19
点击查看大图 筛入低筋面粉
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7/19
点击查看大图 轻柔地搅拌均匀
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8/19
点击查看大图 放入三分之一的蛋清
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9/19
点击查看大图 翻拌均匀
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10/19
点击查看大图 搅拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中
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11/19
点击查看大图 轻柔地翻拌均匀
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12/19
点击查看大图 把蛋糕糊倒入裱花袋中。挤在烤盘上,成为一个一个的小圈圈。
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13/19
点击查看大图 烤盘磕几下,镇掉大气泡。预热烤箱,上下货哦180度15分钟左右就可以了。
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14/19
点击查看大图 烤蛋糕的时候我们也不要闲着,这时候来搅打奶油。淡奶油放入大碗中,加入剩余的10g白糖。
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15/19
点击查看大图 拿一片烤好的蛋糕,放在手里面凹一下。
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16/19
点击查看大图 挤一层奶油,摆一层草莓丁、芒果丁和菠萝丁。最后挤一层奶油,摆放好装饰的草莓、芒果丁和奥利奥。
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17/19
点击查看大图 再来几片小绿叶装饰一下。
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18/19
点击查看大图 超好看的小小的奶油抱抱卷~
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最后一步
点击查看大图 我能一口一个,你行不~
小贴士
1.烤箱设置仅供参考哈~这个蛋糕的大小和厚度每个人做出来都不一样。 2.可以把水果换成任意自己喜欢的水果和零食哈~
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展开全部19个步骤
发布于 2019-08-14
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