冬瓜排骨玉米汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所需要的食材
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点击查看大图 玉米清洗干净去皮去须,用刀切成小块,备用
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点击查看大图 冬瓜清洗干净,用刀把冬瓜皮切掉,切成薄厚均匀的片状,放入盆中备用
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点击查看大图 排骨切段用水冲洗干净,骨头接口处的小骨渣尽量弄干净,以免汤中残留骨渣,摆入高压锅中
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点击查看大图 玉米也放入锅中
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点击查看大图 加入姜片,葱段,加水足够多的水
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点击查看大图 少许料酒,几滴白醋,料酒祛腥,煮30分钟
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点击查看大图 煮好后,可以看到排骨已软烂,玉米也熟了
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点击查看大图 这个时候在锅中加入之前切好的冬瓜,中火接着炖煮
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点击查看大图 煮到冬瓜呈透明色,出锅前添加适量的食盐就可以了
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
白醋可以让排骨中的钙更好的被人体吸收,也会让排骨变得更加的美味。冬瓜可以清热去火,夏季吃点冬瓜再合适不过了,排骨可以滋养脾胃,还可以增添汤中甜美的滋味
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发布于 2019-08-14
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