生煎包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 210g面粉加入泡打粉，酵母，一点盐，加120g温水，搅成絮状，揉成面团。饧30分钟。
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点击查看大图 小葱切沫
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点击查看大图 猪肉馅，加两勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，适量十三香，适量盐调味，加入葱沫。加入泡好的葱姜水（分两到三次加入，每次加一勺即可，顺时针搅拌）
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点击查看大图 调好的馅料静置。
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点击查看大图 面饧好后，揉成长条，表面抹油。
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点击查看大图 分成大小均等的剂子
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7/13
点击查看大图 擀成圆片，就可以开始包了。
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8/13
点击查看大图 包成一个小包子即可。
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点击查看大图 就是这样
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10/13
点击查看大图 然后冷锅，倒油，先放入包子。再开中大火，煎至底面金黄。
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点击查看大图 加入清水，大概到包子的一半即可。大火盖锅盖煎6到8分钟即可。（注意水烧干后容易把底面烧焦，这时候要多注意火候，及时调整）
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点击查看大图 然后撒入葱花，芝麻，关火，盖锅盖焖3分钟左右。
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最后一步
点击查看大图 完成✅
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发布于 2019-08-14
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