干锅鲫鱼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
鲫鱼
600克 、
红辣椒
5个 、
绿辣椒
3个
、
老干妈辣椒酱
1勺
、
酱油
2小勺 、
蒜
3瓣 、
糖
2勺 、
鸡精
1勺 、
花椒
5克 、
料酒
3勺 、
油
150克 、
香菜
5克 、
熟芝麻
10克
、
盐
少许 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 1鲫鱼冲洗干净，用刀在鱼身两面划切几刀备用。
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2/6
点击查看大图 2锅中倒入油，大火将油烧热，放入蒜爆香，放入鲫鱼，中小火煎制两面焦黄捞出。
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3/6
点击查看大图 3红绿辣椒切碎，蒜剁成末备用。
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4/6
点击查看大图 4另起油锅，放入花椒爆香，加入红绿辣椒和老干妈辣椒酱，一起翻炒，放入糖，酱油，料酒，适量清水熬汁。
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5/6
点击查看大图 5放入煎炸好的鱼，放入少许盐，一起焖煮2分钟左右，大火收汁，放入鸡精，撒上熟芝麻和香菜即可出锅啦~
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最后一步
点击查看大图 6成品
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-08-13
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