#美食新势力#气血双补的红枣山药糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把一根淮山药去皮切片后浸在水里备用。图妈的这一根山药大概有三个手掌的长度,浸在水里的目的是为了防止氧化。
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点击查看大图 准备五个大红枣,去核之后切成丁。
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点击查看大图 在料理机里放入山药片,打入两个鸡蛋,最后打成糊。图妈用的是九阳的小黄人榨汁机,不仅可以榨汁,还能当料理机用,哈哈哈哈……
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点击查看大图 然后再在打好的山药鸡蛋液里放入红枣丁,再用榨汁机打成糊。
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点击查看大图 取一个模具,在底部和边上都刷上油,为了等下方便脱模
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点击查看大图 把打好的山药红枣糊倒入模具内,整平,上面铺上几颗枸杞装饰。
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点击查看大图 包上保鲜膜,用牙签扎上n个洞,冷水上锅蒸25分钟,关火后再焖6分钟这是图妈这些食材量的时间,如果你的食材比较多,那么时间稍微再长一点。
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点击查看大图 最后出锅脱模,放砧板上把它切成小块~
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点击查看大图 摆盘上桌~配上一杯牛奶或一杯果汁,棒棒哒~
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点击查看大图 来张特写,软糯香甜,营养美味,有蛋糕的口感~
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最后一步
点击查看大图 那就开吃吧,来来来,张嘴~
小贴士
山药多一点,红枣少一点,出来的蒸糕就细腻一点,如果红枣多一点,那么出来的蒸糕就粗口一些,看个人的喜欢。
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发布于 2019-08-13
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