蜜汁猪肉脯
63902人浏览 · 2210人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
猪腿肉或里脊
300克
、
白砂糖
30克 、
蚝油
15克 、
生抽
一勺约2-3克 、
老抽
一勺 、
料酒
5克 、
盐
2克 、
五香粉
3克 、
红曲粉
2克
、
蜂蜜
5-10克 、
白芝麻
15克 烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 腿肉洗净控干
-
2/12
点击查看大图 切小块放入汉美驰多功能搅拌机里
-
3/12
点击查看大图 盖上盖子点动，8秒左右轻松打碎，非常细！
-
4/12
点击查看大图 直接加入料酒，生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐，糖，盖上盖子点动几秒，已经拌匀了。
-
5/12
点击查看大图 最后加入红曲粉，盖上盖子点动几秒，猪肉脯的肉酱调味已经全部好了，就是这么简单省力省时。
-
6/12
点击查看大图 接下来调蜂蜜水
-
7/12
点击查看大图 取一块油纸，烤盘的二倍大对折，取三分之一肉酱均匀的铺在一半油纸上，油纸光滑面朝上，如图把另一半油纸合上，用擀面杖擀薄。
-
8/12
点击查看大图 如图擀好的肉脯，尽量擀薄，越薄越好，因为烤了会缩小变厚。
-
9/12
点击查看大图 尽量擀的均匀些，烤好成品会很漂亮，高高低低烤了会裂开呦！
-
10/12
点击查看大图 烤箱预热180度，上下火中层烤10分钟，油纸盖着部分可以剪下来，也可以折在烤盘下面，10分钟到了取出来你会发现肉脯缩小变厚了，二面刷上蜂蜜水，再放进烤箱烤5分钟。
-
11/12
点击查看大图 5分钟后再拿出来刷蜂蜜水，撒芝麻，再进烤箱中层烤3-5分钟，这次要在烤箱边守着，免得糊了！
-
最后一步
点击查看大图 300克腿肉我分三次烤了，三张肉脯，等我拍照就只剩盘子里这么点了，太好吃了！有了汉美驰多功能搅拌机，做猪肉脯就是这么简单！
小贴士
油纸一定要光滑面朝上，否则合起来擀的时候会粘在油纸上哦！第二次擀的时候可以少量刷点油继续用，我一张油纸用了三次，烤了三张肉脯！ 食谱推荐机器 https://www.douguo.com/mall/item/33644 美味随手可来
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-08-13
换一个做法相关分类
相关推荐