#硬核菜谱制作人#家庭版蛋卷——好吃停不下来
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 先将蛋白和蛋黄分开
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2/8
点击查看大图 在蛋白中加入绵白糖打发至细腻白泡沫
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3/8
点击查看大图 将融化的黄油边倒入蛋白中边搅拌均匀
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4/8
点击查看大图 倒入打散的蛋黄搅拌均匀
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5/8
点击查看大图 撒入黑芝麻
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6/8
点击查看大图 低筋面粉过筛搅拌至无颗粒
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7/8
点击查看大图 蛋卷机预热5分钟
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最后一步
点击查看大图 将蛋卷液倒入一勺蛋卷机中盖上,蛋卷皮两面金黄马上卷起放凉即可
小贴士
1 喜欢奶味重一点的可以清水换牛奶,再加入20克奶粉。 2 喜欢甜的可以再加10-15G糖,我这里并不是很甜。 3 卷蛋卷的时候一定要小心因为只有热的时候比较容易卷,亮了马上密封这样不会受潮。
4/8
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发布于 2019-08-12
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