#美食新势力# 一爪俩吃很简单——炖猪脚
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 干蘑菇清洗再浸泡半天。
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点击查看大图 切好的猪脚拔毛刮皮清洗。
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点击查看大图 再用点老姜片,老酒,焯个水。
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点击查看大图 锅里倒适量油,爆香姜蒜。
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点击查看大图 洗干净沥干的猪脚下锅煎一下。
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点击查看大图 煎到出油,加适量老酒。
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点击查看大图 加味极鲜酱油、老抽,倒少许开水略煮一下。
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点击查看大图 和菌菇一起进高压过,加上菌菇浸泡的汁水,上汽后中火十分钟。
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9/13
点击查看大图 煨好就可以吃啦!简单得很!加了菌菇的猪脚,肥而不腻,软糯Q弹,混合着浓浓的香味,超级好吃!
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点击查看大图 浸一把石笋干。
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点击查看大图 剪成段放进炖锅,与剩下的猪脚同炖10-15分钟。
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点击查看大图 加上鱼丸,炖到沸腾膨胀就好了。
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最后一步
点击查看大图 一会儿就光盘了,第一次用鱼丸炖肉,很好吃哦!有兴趣的试试吧!
小贴士
1.菌菇、笋干都能吸收油脂,搭配肉烧,能使肉累肥而不腻。 2.菌菇、笋干清洗后再浸泡,浸泡的汁水用来烧菜,味道更醇厚。
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发布于 2019-08-12
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