开口笑
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备主要食材
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点击查看大图 低筋面粉与泡打粉混合均匀备用
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点击查看大图 水,油,糖放入盆中充分搅拌均匀
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点击查看大图 加入蛋液搅拌至完全融合
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点击查看大图 蛋液与面粉混合揉成光滑面团,表面覆盖保鲜膜静置松弛20分钟
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点击查看大图 准备一碗清水,一碗白芝麻
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点击查看大图 面团取出不揉,整理一下搓成长条,切成小剂子
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点击查看大图 揉圆后蘸水,裹一层白芝麻
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点击查看大图 起锅热油,油出现小气泡转小火下锅,不翻动
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点击查看大图 当开口笑开花后再翻动
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点击查看大图 用筷子将每一个开口笑翻面
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点击查看大图 炸至金黄色熟透捞出沥干油即可
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点击查看大图 晾凉后密封保存
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
全程小火,开花后再翻动
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展开全部14个步骤
发布于 2019-08-12
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