煎黑椒牛扒
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把牛肉洗干净后沥干，用厨房纸吸干水份。
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点击查看大图 两面磨上黑胡椒粉和海盐，适当抹匀后再加入橄榄油，同样抹均匀。等个5到10分钟即可，不需要腌制太久(牛扒还是建议要清洗一下哦）。
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点击查看大图 COUSS卡士CP325多功能料理锅，选择平底煎盘，用高火烧热后放入牛扒。
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点击查看大图 中途适当按压，每面约煎制1-2分钟，共煎约4分钟，看喜好熟的程度来调整时间，不能煎太久，不然牛肉太老咬不动。
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点击查看大图 煎几个洋葱圈来搭配，牛扒装盘后，淋上少许黑椒汁即可（牛扒已经有味道，可按喜好要不要加）。
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点击查看大图 用煎盘煎片吐司，再煎个鸡蛋。
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最后一步
点击查看大图 用深锅煮好意面，拌上酱，很美味哦！
小贴士
1、如果买的牛肉厚，可以用刀背均匀的捶一下，可以让牛肉松一些。 2、煎牛扒要一直用高火，大火煎才能让牛扒外焦里嫩，煎的时间不能太久，煎老了咬不动。 3、牛扒如果是冷冻的，不要直接拿出来，要先放在冷藏解冻，再拿出来室温解冻。才不会破坏牛肉的质感。 4、牛肉不需要腌制太久 ，会怕坏肉的质感。 5、可以熬制喜欢的酱汁如：黑椒汁，蘑菇汁，红酒汁都可以，也可直接沾黑椒碎及海盐吃，个人喜欢后者。
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发布于 2019-08-12
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