凉拌干豆腐 #美食新势力#
47.6万人浏览 · 4327人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 干豆腐一块用水冲洗一下，黄瓜，胡萝卜各一根洗干净，粉丝一把。
-
2/7
点击查看大图 把黄瓜，胡萝卜都刮成丝，干豆腐切成丝。
-
3/7
点击查看大图 粉丝温水泡开，再用剪刀剪两刀，锅内加水烧开之后 ，把粉丝烫一下捞出过冷水。
-
4/7
点击查看大图 同一锅水，再倒入干豆腐，胡萝卜焯水，再次煮开之后捞出沥干水分。
-
5/7
点击查看大图 将所有的食材全部装盘，盘子选择大一些的，方便搅拌。
-
6/7
点击查看大图 取一个小碗，加入蒜末，小米椒，再倒入两勺凉拌汁，一勺蚝油，少量的米醋，少量的白糖，最后起锅下油，倒入十几颗的花椒，煸出香味，倒入碗中，搅拌均匀调成调味汁。
-
最后一步
点击查看大图 将调好的调味汁浇在食材上面，搅拌均匀，简单又美味的凉拌菜就做好啦，巨好吃的哟。
小贴士
1、 干豆腐买那种比较薄一些的比较适合做凉拌菜。 2、 凉拌汁超市有现成的可以买，可以根据的自己的喜好再加一些调味料。 3、 粉丝泡软之后，要用剪刀剪两刀，不然太长，不方便食用。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-08-12
换一个做法相关分类
相关推荐