#美食新势力#麻辣牛肉面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
面条
1份 、
生抽
1勺 、
猪油
10g 、
青菜
适量 、
盐
适量 、
麻辣酱料:
、
辣椒粉
2勺 、
花椒粉
1小勺
、
孜然粉
1小勺
、
蒜末
2个
、
姜末
1小块
、
葱末
2根
、
白芝麻
1小勺 、
生抽
1勺 、
蚝油
半勺 、
菜籽油
适量 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 将麻辣酱料里面的辣椒粉,花椒粉,孜然粉,蒜末,姜末,葱花,白芝麻混合在一起。
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2/7
点击查看大图 锅里倒入适量菜籽油,量根据其他配料来定,至少要没过配料。
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3/7
点击查看大图 油烧至冒烟以后,关火,等待烟差不多散去以后,将油倒入碗中,快速搅拌一下。然后加入1勺生抽,1勺蚝油,搅拌均匀即可。
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4/7
点击查看大图 锅里烧足量的水,水沸腾以后,放入面条,等面条差不多9成熟后,加入青菜。
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5/7
点击查看大图 面碗里放入猪油,生抽和适量盐和调好的油辣子,盛入适量面汤。
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6/7
点击查看大图 将煮好的面条和青菜放入碗中,摆上切好的牛肉片,再在表面淋上一勺油辣子,撒上一点葱花即可!
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最后一步
点击查看大图 麻辣鲜香,一大碗面几分钟就吸完了!
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-08-11
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