黄瓜虾仁饺子
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时间：30分钟
食材清单
猪肉
700g 、
黄瓜
一根 、
木耳
一小盘 、
香菇
四个 、
虾仁
三四十个 、
葱
一小把 、
香油
一勺 、
生抽
一勺半 、
老抽
四分之一勺 、
耗油
一勺 、
鸡蛋
一个 、
白胡椒粉
适量
、
生粉
适量 烹饪步骤
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点击查看大图 猪肉最好选择肥瘦相间的肉才可以哦，太瘦太柴，太肥太腻
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点击查看大图 黄瓜切成细细的丝儿，如果你刀工不行的话直接买模具刨也一样
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点击查看大图 切好的黄瓜丝儿放入到一个深一点的盘里，撒入少许盐，腌制一会儿会把水份逼出来
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点击查看大图 时间不一定，大概十几分钟就ok，看出来很多水了吧，包饺子不能太多水，最好用纱布包起来彻底挤干水
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点击查看大图 最后弄干水的黄瓜切成碎沫待用
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点击查看大图 用的新鲜木耳切碎末，自己泡发的也可以的哦
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点击查看大图 香菇切沫
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点击查看大图 家里正好买了很多虾，决定丢一些进去，剥皮去虾线
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点击查看大图 生姜剁细沫
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点击查看大图 葱花也剁碎一些
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点击查看大图 猪肉糜放入一个大一点的盆里，加入香葱生姜沫
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点击查看大图 一勺香油
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点击查看大图 一勺半生抽，四分之一勺老抽，一勺耗油
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点击查看大图 打入一个鸡蛋，适量白胡椒粉
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点击查看大图 一勺半食用油
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点击查看大图 一勺生粉，适量鸡粉，白糖，少许盐【盐的度要慎重，因为前面放的料都很有咸度】搅匀
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点击查看大图 最后加入剥好壳的虾虾
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点击查看大图 彻底的搅拌均匀，如果你们对咸度把握不准的话可以拿一丢丢肉锅里煎一下，吃了就知道了
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点击查看大图 其实看到这里估计就有很多人馋的不行了
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点击查看大图 饺子皮上放适量馅儿，边缘一圈儿抹一丢丢水
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点击查看大图 中间部分捏起来
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点击查看大图 一边开始打褶皱，好了以后另一边也这样就ok啦
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点击查看大图 哈哈我包了三种不一样的够无聊不
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点击查看大图 水开了以后下饺子，记得放适量盐就不会黏在一起了
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点击查看大图 煮饺子的时候我们开始调酱料:一勺生抽，半勺凉拌汁儿，半勺醋，小米辣，葱沫，还放了点虾皮提鲜，少许盐鸡粉【具体的量不绝对，每个人口感不一样
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点击查看大图 煮好啦，终于可以吃了
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点击查看大图 超级好吃，本来平时饭量不大的，今天吃了快十个，我的妈呀，自己都吓到了
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最后一步
点击查看大图 很欣赏的一段话：别人待我如何，是我的因果；我待别人如何，是我的修行。
小贴士
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发布于 2019-08-10
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