红烧鲤鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1鲤鱼去鳞洗干净,剔除鱼腥线,在身上两面划切几刀,放入料酒,姜片,葱,盐,腌制30分钟。
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点击查看大图 2准备葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角大料。
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点击查看大图 3锅内倒入油,七八成热把鲤鱼放入锅内煎至两面金黄捞出备用。
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点击查看大图 4锅内放入葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角,大料爆香。
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点击查看大图 5加入醋,酱油,料酒炒开,加入清水大火烧开,放入煎好的鲤鱼,转小火慢炖25分钟,汤计收浓后,撒上葱花和香菜即可出锅啦~
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最后一步
点击查看大图 6成品
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展开全部6个步骤
发布于 2019-08-10
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