香菇焖鸡
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把干香菇热水泡发,香味扑鼻而来
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点击查看大图 准备蒜,指天椒,青红椒,八角
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点击查看大图 鸡买的时候斩好了洗净
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点击查看大图 撒点生粉,两勺生抽腌制十分钟
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点击查看大图 拌匀后
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点击查看大图 腌制的时间切辣椒蒜蓉
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点击查看大图 锅内放油八成热放鸡进去,中火炒至表皮一点点焦黄后放香菇,炒鸡的时候放一点点盐
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点击查看大图 香菇放进去后翻炒5分钟,放指天椒和蒜蓉盐继续翻炒2分钟,放水刚沒过鸡肉表层即可,盖上锅盖焖个5分钟,看汤汁情况而定哦,期间都是中火哦!
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点击查看大图 接着继续把青红椒放进去,把腌制鸡肉剩下的汁倒进去,和葱白放进去,大火翻炒3-5分钟收汁就可以出锅啦!
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点击查看大图 出锅的时候我就在纠结用白色瓷盘盛好还是这个透明玻璃碗好呢,看来我的选择是错的,哈哈~~不太美观
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最后一步
点击查看大图 还是觉得白色瓷盘好
小贴士
青红椒最后放是避免煮久了辣椒变软颜色不好看,我就拿来配色的,其实都不辣的,只有指天椒才辣。
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发布于 2019-08-10
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