烧猪蹄,营养又好吃
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
蒜
40g 、
葱
20g 、
姜
20g 、
小米辣
1根
、
料酒
15ml(1勺) 、
生抽
15ml(1勺) 、
盐
2.5g(小半勺) 、
新鲜猪蹄
四个
、
胡萝卜
一根 、
老抽
15ml(一勺) 、
海带丝
200克 、
花生毛豆粒 黄豆
适量
、
花椒 大料 香叶
适量
、
香油
一勺 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 海带丝 温水泡去盐,泡水备用!
-
2/6
点击查看大图 胡萝卜 切滚刀块黄豆提前泡一个小时,所有配菜准备齐全。
-
3/6
点击查看大图 葱姜蒜油锅爆炒,放入糖煸炒糖色。然后放入猪蹄继续煸炒。猪蹄颜色微微发黄,放点生抽老抽。放入花椒大料香叶,加开水大火煮30分钟。
-
4/6
点击查看大图 30分钟之后放入花生,胡萝卜。放入大豆。继续小火炖15分钟。15分钟之后放入海带丝。尝一尝味道适量的添加一点盐。
-
5/6
点击查看大图 最后放一点香油就可以出锅喽。隔着屏幕是不是就闻到好香呀?哈哈哈
-
最后一步
点击查看大图 额!因为宝宝着急吃饭,所以就没有精心摆盘,你们就凑合着看吧。
小贴士
炒糖色 每个人习惯不一样,只要猪蹄颜色好看,所以不要去纠结是先炒糖色还是先煎猪蹄!随心发挥吧。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-08-10
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