#硬核菜谱制作人#胡萝卜鸡肉丸
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡胸肉洗净去筋膜切小块。
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点击查看大图 胡萝卜削皮切成片再切丝然后再稍微剁碎一点。
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点击查看大图 将胡萝卜，鸡胸肉投入破壁机搅拌杯内，加入料酒，胡椒粉，糖，蚝油。
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点击查看大图 鸡蛋分离蛋清和蛋黄，将蛋清倒入搅拌杯，再加入两勺花生油和淀粉。
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点击查看大图 把搅拌杯放在破壁机主机上，选择个性功能，时间两分钟速度8，将胡萝卜和鸡胸肉混合打成泥状。
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点击查看大图 将肉泥倒出，用手抓一把肉泥，从虎口处挤出一个小圆球，用勺子（勺子用水弄湿）把圆球挖出来放入提前准备好的温水中。
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点击查看大图 丸子全部做好后开中小火慢慢煮，丸子全程浮起来就熟了。
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最后一步
点击查看大图 打汤，打火锅，清蒸……想怎么吃都可以。
小贴士
1、没有料理机或者破壁机的小伙伴可以直接把鸡胸肉剁成泥，然后加入调料，淀粉朝一个方向搅拌上劲。 2、肉泥比较粘，可以戴上一次性手套，勺子要用水弄湿，防止肉丸粘在勺子那下不来。 3、如果是做给小宝宝吃的话，尽量少放调料，给点盐、油、蛋清，淀粉就好了。
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展开全部8个步骤
发布于 2019-08-08
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