烧卖和韭菜饺子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
饺子皮
16个
、
抄手皮(或者馄炖皮)
20张
、
猪肉(带肥)
半斤
、
榨菜(烧卖馅料)
10g
、
料酒
适量 、
五香粉
适量 、
鸡精
适量 、
生抽
适量 、
酱油
适量 、
蚝油
适量 、
菜籽油
10g 、
猪油
20g 、
韭菜(饺子馅)
适量
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图首先准备猪肉半斤半肥,放料理机打成泥
-
2/7
点击查看大图饺子馅的加入韭菜碎,鸡精,料酒,蚝油,浓汤宝,芡粉,生抽
-
3/7
点击查看大图包好上蒸锅
-
4/7
点击查看大图然后准备烧卖馅料,猪肉里面加入碎米榨菜,生抽,蚝油,五香粉,鸡精,料酒!拌好以后,起锅热油,倒一点食用油再加入一些猪油,油温热开以后下馅料,加入一点酱油上色
-
5/7
点击查看大图炒制肉馅比较干,带一点点的焦灼感就可以起锅了,放凉以后!开始包入抄手皮里面!虎口沾水捏紧
-
6/7
点击查看大图上锅蒸!终于水开以后需要2-3次饺子和烧卖上面喷点纯净水。防止表皮太干,影响口感!
-
最后一步
点击查看大图饺子上火大概20分钟,烧卖10分钟就可以出锅了。喜欢的朋友关注一下。
4/7


展开全部7个步骤
发布于 2019-08-08
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