酸奶心型蛋糕#硬核菜谱制作人#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 蛋黄蛋白分离
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2/9
点击查看大图 蛋黄盘中加入酸奶,植物油搅拌均匀。
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3/9
点击查看大图 筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌成无颗粒的面糊。
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4/9
点击查看大图 白糖分三次加入蛋白中搅拌到提起打蛋头有小弯角。
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5/9
点击查看大图 将蛋白分三次加入面糊中,用快速切拌的方法拌均匀。
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6/9
点击查看大图 放入心型模具中,震出汽泡。
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7/9
点击查看大图 烤箱底盘放入水,将蛋糕糊放入预热好的160度烤箱烤45分钟,烤箱温度根据自家的调节。
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8/9
点击查看大图 烤好的蛋糕放凉后脱模,冷藏口感更好。放上鲜花装饰一下,更加美丽。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
1.用水谷法。 2.拌面糊不要打圈避免消泡影响口感。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-08-08
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