日食记 | 皮蛋瘦肉粥
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪瘦肉100g切细条,加入3勺葱姜水,1勺料酒和1勺淀粉抓匀后腌制10分钟,皮蛋2个切小块,备用。*葱姜水制作:搅拌机中放入2根小葱,2片姜和50g水打碎,过滤出葱姜水。
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2/5
点击查看大图 猪肉丝沸水入锅,焯水至变色后捞出备用。
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3/5
点击查看大图 150g大米事先洗净,浸泡于水中半小时;锅中倒入浸泡好的大米,加入1500ml水(大约3瓶550ml的矿泉水),大火煮开后转小火焖煮20分钟至粘稠。
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4/5
点击查看大图 加入猪肉和皮蛋,小火煮10分钟后再加入1勺盐和1勺香油调味。
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最后一步
点击查看大图 配上颗流油咸蛋黄
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展开全部5个步骤
发布于 2019-08-08
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