青提酸奶慕斯蛋糕
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎，备用
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点击查看大图 黄油隔热水融化成液体，备用
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点击查看大图 饼干碎加黄油液拌匀
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点击查看大图 平铺到慕斯模具中，压紧放冰箱冷藏，备用
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点击查看大图 吉利丁片泡冰水软化备用
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点击查看大图 原味酸奶加糖加牛奶液一起拌匀
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点击查看大图 隔热水放入泡软的吉利丁融化
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点击查看大图 淡奶油用电动打蛋器打发至6成发，加入酸奶液拌匀
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点击查看大图 青提对半切开，切面向外沿慕斯模具摆一圈
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点击查看大图 倒入慕斯糊轻轻晃匀，盖保鲜膜冰箱冷藏4 小时至凝固，即可
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最后一步
点击查看大图 甜甜蜜蜜过七夕哦~~
小贴士
这款慕斯蛋糕中用的酸奶是固体酸奶，可以自制。 方法：1L纯牛奶加入1包发酵粉，喜欢甜一点的可以加入30g白砂糖，放进酸奶机，夏天发酵8小时至凝固，冬天天最好10-13小时。
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发布于 2019-08-07
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