花胶奶冻

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  准备好需要用到的食材。

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  花胶提前加姜片泡发好洗净切碎。

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  枸杞洗净，红枣去核。

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  所有食材放入炖盅内，加入冰糖，再倒入纯牛奶隔水炖2小时。

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  炖好后可以直接喝。也可以分装到小碗中撇去上面的浮沫，自然放凉后盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时左右即可做成奶冻，口味更佳。

• 最后一步
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  完成~

小贴士

花胶泡发实际的时间需要根据花胶大小来定，一般将花胶隔水蒸3个小时然后再用清水泡发过夜就可以了，泡发好的标准是泡发后的花胶是之前的2倍左右大小，用手可以很容易撕破。否则可以重复上面泡发步骤。

发布于 2019-08-07

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