咸味葱香司康饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 备齐所有食材 鸡蛋打散 香葱切颗粒备用
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2/13
点击查看大图 黄油和奶油奶酪室温融化 注意不要化成水油分离的状态 用筷子能轻松戳出一个小洞即可
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3/13
点击查看大图 用电动打蛋器将奶油奶酪和黄油打发细腻
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4/13
点击查看大图 加入蛋液15g 盐 糖 牛奶 继续搅打均匀至下图糊状
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5/13
点击查看大图 打发状态如图
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6/13
点击查看大图 加入小葱粒 搅拌均匀
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7/13
点击查看大图 过筛低筋面粉和泡打粉至面糊中
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8/13
点击查看大图 翻拌均匀至无干粉状态
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9/13
点击查看大图 这时的面团是比较湿的状态 取出 在垫子上撒少量面粉 以免面团粘住。用手将面图安压成2cm 厚的圆形饼状
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10/13
点击查看大图 用刀分割成8等份
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11/13
点击查看大图 放入烤盘
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点击查看大图 在面团上刷少量蛋液
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最后一步
点击查看大图 放入烤箱上下火185度烘烤15分钟 期间注意观察 根据自家烤箱调节温度时间
小贴士
tips : 黄油室温融化 不要融化过度 夏天基本提前15分钟室温就ok 烤的过程注意观察自家烤箱 调节温度 避免烤糊
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发布于 2019-08-07
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