肉松火腿鸡蛋仔#麦子厨房#鸡蛋仔机出品
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
中筋面粉
135克 、
木薯粉
25克
、
鸡蛋
2枚 、
泡打粉
2克 、
苏打粉
1克 、
白糖
20克 、
火腿肠
两根 、
肉松
80克 、
牛奶
50ml 、
水
50ml 、
玉米油
15克 烹饪步骤
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1/18
牛奶、水、玉米油混合搅拌均匀，乳化备用
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2/18
面粉、木薯粉、苏打粉、泡打粉混合均匀过筛
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3/18
全蛋打散至浓稠状态
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4/18
加入白糖，继续打发
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5/18
如图所示，画8字后可维持三四秒钟
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6/18
倒入乳化后的奶油水混合物，搅拌均匀
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7/18
筛入第一次过筛后的面粉木薯粉混合粉，翻拌均匀
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8/18
放入肉松、火腿肠粒
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9/18
翻拌均匀（可头天晚上拌好面糊覆盖保鲜膜，冰箱冷藏，第二天直接取出使用，节省时间）
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10/18
麦子厨房鸡蛋仔机预热至灯灭
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11/18
上下烤盘涂薄油（全制作过程只需涂一次油，可制作完此配方面糊）
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12/18
勺入面糊
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13/18
盖上盖子，等三、五秒钟
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14/18
翻转机器，等待十秒钟左右
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15/18
再翻转机器，三分钟左右
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16/18
打开盖子，看上色情况，不满意可再烤制少许时间
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17/18
用食品夹卷起定型，趁热卷。等凉了就卜卜脆了，就无法造型了，当然，直接拿着吃也是不错的
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最后一步
装盘开动吧！
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2019-08-07
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