巧克力慕斯蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 100g黑巧克力+30g牛奶隔水加热至巧克力融化,搅匀离锅
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点击查看大图 10g吉利丁片冷水泡软并沥干水分,放入巧克力液中,利用余温使吉利丁片融化
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3/9
点击查看大图 170g淡奶油打至出现刚刚纹路,且纹路不会立即消失即可
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点击查看大图 巧克力液倒入淡奶油中拌匀
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5/9
点击查看大图 取一片可可戚风蛋糕片用5寸慕斯圈压出圆片,放入外围包裹锡纸的6寸慕斯圈中
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6/9
点击查看大图 倒入1/2慕斯液
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7/9
点击查看大图 再取一片蛋糕片放入慕斯液上
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8/9
点击查看大图 倒入剩下的慕斯液,震出气泡,冰箱冷藏6小时以上脱模,表面撒一层可可粉即可
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最后一步
点击查看大图 巧克力慕斯蛋糕
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展开全部9个步骤
发布于 2019-08-07
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