#硬核菜谱制作人#杭椒炒鹌鹑蛋
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把食材备好。
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点击查看大图 取一个大一点的容器里，把鹌鹑蛋打散。
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点击查看大图 加入料酒。
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点击查看大图 再倒入清水。
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点击查看大图 这个时候加入盐调味。
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点击查看大图 再放入鸡精。
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点击查看大图 用手动打蛋器，把鹌鹑蛋和调料混合搅拌均匀。
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点击查看大图 锅烧热后，倒入花生油烧至七成热时，爆香葱花，这个时候加入杭椒和青椒，红椒大火翻炒片刻。
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点击查看大图 这个时候加入花椒粉。
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点击查看大图 大火翻炒至杭椒，青椒和红椒断生变色的时候。
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点击查看大图 这个时候倒入打散的鹌鹑蛋液。
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点击查看大图 大火翻炒至鹌鹑蛋凝固成块的时候，即可关火。
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点击查看大图 香味浓郁又营养丰富，绝对的下饭菜和下酒菜，每次炒一盘不够吃。
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最后一步
点击查看大图 成品一
小贴士
没有鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也是可以的哟……
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展开全部14个步骤
发布于 2019-08-06
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