减脂又增肌的“伪松饼”-老豆腐厚蛋堡
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将切碎的胡萝卜和葱放进老豆腐里
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点击查看大图 戴上一次性手套,将豆腐碾碎
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点击查看大图 加入盐、黑胡椒、白胡椒及熟白芝麻,然后搅拌均匀(这一步结束可以尝下咸淡,豆腐比较吃味,若觉得淡可以再加些调味品,喜欢吃辣的也可以加点辣椒粉)
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点击查看大图 取空碗打入一个鸡蛋,打散后倒入豆腐泥中,搅拌均匀(食材混合完要立刻就入锅煎,不要放置太长时间,豆腐容易出水,出水后煎制时间就会加长)
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点击查看大图 平底锅刷椰子油,取个模具同样在内圈刷上油
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点击查看大图 用勺子将豆腐泥舀入模具中,并按平略压实,中小火煎制
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点击查看大图 1分钟后基本就定型了,将模具移除,继续制作第二个
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点击查看大图 200g豆腐用6.5cm模具做了4个
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点击查看大图 煎至两面都金黄,且每个饼外圈水分都收干后,即可出锅
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最后一步
点击查看大图 当豆腐与鸡蛋相遇,咬一口,香气在舌头和牙齿之间倾泻,内里滑嫩,外边金黄酥脆,这搭配简直绝了。更难能可贵的是,这道豆腐营养搭配均衡,热量也不是很高,绝对是一道不容易胖人的美味哦。最最重要的是,哪怕是厨房新手也只要花上十分钟就可以完成了
小贴士
豆腐千万不能是嫩豆腐或日本豆腐,不然水份太多不好成型,蓝胖纸用的是大块刀切老豆腐,市面上很容易买到哦
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发布于 2019-08-06
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