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海鲜版麻辣香锅

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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
螃蟹 3只 胡萝卜 1根 西兰花 一小棵 香菜 3棵 大葱 1根 大蒜 半个 生姜 一小块 料酒 3勺 生抽 2勺 食盐 1勺 白糖 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、先炸蔬菜再炸海鲜,不可以颠倒顺序,这样尽可能保留蔬菜自有的清香。 2、我之前做麻辣香锅分别尝试过将食材过油和焯水,感觉过油后的食材比焯水后吃起来口感更好,焯水后的食材里面的味道容易带有水分不入味。 3、海鲜我偷懒用了即时的麻辣小海鲜,吃起来也感觉味道更棒。大家也可以买新鲜的海鲜食材,不管是海鲜还是配菜都可以根据个人喜好添加。

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发布于 2019-08-06

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