糖醋里脊
131865人浏览 · 2640人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
里脊肉
500g
、
熟白芝麻
少许
、
鸡蛋
1个 、
盐
1小勺 、
白胡椒粉
少量
、
料酒
1小勺 、
淀粉
适量 、
油
适量 、
番茄酱
适量 、
白醋
少许 、
糖
1小勺 、
水淀粉
1小碗
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 里脊肉洗净,用刀背拍松,切成条状
-
2/11
点击查看大图 加1个鸡蛋、半小勺盐、少许白胡椒粉和1小勺料酒搅拌均匀,腌制20分钟
-
3/11
点击查看大图 腌制好的里脊肉倒入适量玉米淀粉搅拌均匀
-
4/11
点击查看大图 锅中热油,烧至六分热(160度左右),放入上一步的里脊肉,中小火炸至熟透时捞出
-
5/11
点击查看大图 待油锅烧至九分热(190度左右),复炸第二次,大火炸至表面金黄酥脆,捞出备用
-
6/11
点击查看大图 锅中留余油,放入适量番茄酱中火炒匀
-
7/11
点击查看大图 加少许白醋、半小勺盐和1小勺糖和1小碗水淀粉,转大火勾芡收汁*水淀粉的制作:水和淀粉比例为1:1。
-
8/11
点击查看大图 放入炸好的里脊肉翻炒,均匀裹上茄汁后,关火盛出
-
9/11
点击查看大图 最后撒上些许白芝麻,酸酸甜甜的糖醋里脊就做好了,赶紧尝尝吧!
-
10/11
点击查看大图 刚端出做好的糖醋里脊,大家就一窝蜂地涌上来了,因为酸酸甜甜的气味实在是太诱人了!
-
最后一步
点击查看大图 色泽红亮的里脊肉,点缀着些许白芝麻,让人看着就心满意足。
小贴士
1. 里脊肉复炸一遍是为了让它更加酥脆~ 2. 淀粉最好用玉米淀粉,炸出来的里脊肉外层口感更好。
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-08-06
换一个做法相关分类
相关推荐
-
福禄长寿10227人看过
-
#芝士盖被 爆改芝味#芝士意面26549人看过
-
万能意式肉酱卤番茄肉酱意面儿童餐42468人看过
-
#寻味外婆乡 香满中秋宴#红烧带鱼8234人看过
-
美食美刻之玛格丽特小饼干1197人看过
-
免油炸还会爆汁的芝士薯!唇齿留香巨好吃11683人看过
-
11.9 咖喱饭@心禾中华咖喱岑
-
20240920 星期五 农历八月十八 💗💗💗 保持热爱,保持忙碌 对生活有所期待 早餐 早起空气炸锅烤红薯🍠50分钟 B爸想吃青菜🥬泡菜 炒萝卜干 朋友做的萝卜干,洗干净切成小丁,用山茶油煸炒至熟,放点生抽,出锅前加入韭菜段或者葱花,炒一会儿出锅即可。 一人一个煎蛋🍳 煮秋葵 蒸玉米🌽板栗🌰肉包 西梅鲜牛奶🥛
中小学生营养餐 打工人的健康餐 B妈小厨