#美食新势力#豆角干炒肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 这是我晒的豆角干,新鲜长豆角洗干净,把两头切掉,再对半切断,锅里放水,油,盐,煮沸后放豆角进去煮两分钟,中途给豆角翻个身哈。把煮好的豆角捞起来,放在大的盘里放到外面大太阳晒半天或者一天,我的晒了半天的,晒一天的比较干可以放冷冻保存,要吃就拿出来用水跑一会儿再炒。
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点击查看大图 肉切成丝,瘦肉加点点玉米淀粉,水果酱油拌匀
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点击查看大图 豆角干切好洗干净,洗两三次水,辣椒切好,葱切断,蒜切沫
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点击查看大图 起锅烧油,先把肥肉丢进去炸出点油来
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点击查看大图 再放瘦肉下去炒几下出锅
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点击查看大图 利用剩余的油把蒜末爆香
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点击查看大图 加辣椒翻炒几下
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点击查看大图 放豆角干进去翻炒
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点击查看大图 加一小勺盐,继续翻炒
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点击查看大图 放之前炒好的瘦肉继续翻炒
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点击查看大图 滴点水果酱油,继续翻炒,加点水,继续翻炒
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点击查看大图 加葱段
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点击查看大图 加点点鸡精,翻炒两下
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘,家里如果有芹菜的可以放点进去炒哈
小贴士
吃腻了清炒长豆角可以试试我的这个方子。我觉得这样更好吃
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发布于 2019-08-06
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