快手早餐锅贴饺
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1️⃣配料：饺子皮、韭菜、肉馅、凤尾虾、胡椒粉、生抽、盐备注：饺子皮，跟平时包饺子的一样滴。（白面粉+蔬菜粉/蔬菜汁=绿色饺子皮，盒马鲜生卖各种彩色饺子皮。）
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点击查看大图 2️⃣准备馅儿，韭菜+肉馅儿+胡椒粉+生抽+盐，保持一个方向搅拌上劲儿待用。（因为有了韭菜就没有加葱&姜，其他种类的馅儿要加）
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点击查看大图 3️⃣肉馅放在饺子皮中间，对折封口，两侧留洞（买的饺子皮要沾水，不然会开口）备注：这一步，想做凤尾虾版的锅贴，可以把饺子馅儿量减半，当上一只虾，再封口就OK了
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点击查看大图 包好码放整齐
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点击查看大图 列队了
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点击查看大图 保持队形……
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点击查看大图 4️⃣包好的锅贴并排码放在平底锅里。
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点击查看大图 5️⃣开火，加一点点油，倒入半碗水，水位线大概到锅贴一半的位置。
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点击查看大图 6️⃣盖上锅盖，闷烧。（如果你是第一次做不要离开ི）
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点击查看大图 7️⃣等待锅里水干。
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点击查看大图 7️⃣刺啦刺啦，快干锅了。
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点击查看大图 8️⃣可以出锅了
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点击查看大图 厨房光线不好，绿色饺子拍出来好像海带
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点击查看大图 这是凤尾虾版本的码锅
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点击查看大图 凤尾虾版本出锅
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最后一步
点击查看大图 老干妈+醋，吃不够……
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展开全部16个步骤
发布于 2019-08-05
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