奶盖焦糖奶茶
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
淡奶油(奶盖)
100克
、
奶油奶酪(奶盖)
20克
、
牛奶(奶盖)
20克
、
糖(奶盖)
10克
、
海盐(奶盖)
一小搓
、
立顿红茶包
3袋
、
糖
25克 、
芋圆或珍珠
40克
、
牛奶(一包)
240克左右
烹饪步骤
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点击查看大图 准备奶盖部分,奶油奶酪软化后打30秒至顺滑,加入牛奶
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点击查看大图 低速打匀
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点击查看大图 加入海盐和糖
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点击查看大图 加入淡奶油
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点击查看大图 打发至如图,奶盖就做好了
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点击查看大图 锅中放砂糖25克,中火
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7/21
点击查看大图 熬至金黄色,转小火
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8/21
点击查看大图 加入牛奶,小火熬至开锅
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9/21
点击查看大图 停火,放入红茶包,泡4分钟
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10/21
点击查看大图 过滤
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点击查看大图 准备芋圆,这里可以是珍珠,可以是布丁,随意哈
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点击查看大图 水开后放入芋圆,3分钟左右,飘上来,基本就熟了
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点击查看大图 捞出立刻放入冰水中,这样能够使芋圆更加Q弹
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点击查看大图 把芋圆放入喜欢的杯子中
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点击查看大图 倒入奶茶,距离瓶口一部分
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点击查看大图 用勺子挖几勺奶盖
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点击查看大图 表面简单抹平
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18/21
点击查看大图 抖一些可可粉
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19/21
点击查看大图 成品
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点击查看大图 非常好喝
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最后一步
点击查看大图 夏天可以在奶茶中加些冰块
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展开全部21个步骤
发布于 2019-08-05
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