苏式绿豆汤#炎夏消暑就吃「它」#
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 绿豆浸泡12小时
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点击查看大图 糯米浸泡12小时
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点击查看大图 烤盘上铺上油纸，倒入浸泡好的绿豆。
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点击查看大图 烤盘上铺上油纸，倒上浸泡好的糯米，水刚没过米即可。
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点击查看大图 放入蒸烤箱，上下火100度，蒸100分钟。
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6/12
点击查看大图 烧1000g开水，倒入琼脂。煮到琼脂完全溶在水中。常温即可凝固。
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7/12
点击查看大图 冬瓜糖切块。
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点击查看大图 糖金桔一切二。
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9/12
点击查看大图 蜜枣切丝。也可以一切二。
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点击查看大图 碗中放2勺绿豆、2勺糯米
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点击查看大图 放上琼脂
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最后一步
点击查看大图 放入各种蜜饯，和薄荷水。
小贴士
注意事项: 1、绿豆和我，我都是隔夜泡的。夏天的时候要放冰箱冷藏浸泡。 2、1L的水，滴2滴薄荷精就可以了。太多太凉，还会有点苦。 3、琼脂一般的比例是5g:500g水。但我觉得硬，所以，水的比例翻了一倍。
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发布于 2019-08-05
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