发面饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉中加入酵母,用凉水搅拌成大棉絮状,倒入食用油继续搅拌,然后和成面团,盖上保鲜膜醒发至两倍大
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2/10
点击查看大图 60克面粉中加入50克食用油,搅拌均匀做成油酥
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3/10
点击查看大图 醒发好的面拿到面板上揉搓排气,分成大小均匀的面剂子
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4/10
点击查看大图 取一个面剂子用手按压成面饼,像包包子一样包上一勺油酥,给它按压成小圆饼
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5/10
点击查看大图 取一个小圆饼先擀成牛舌装
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6/10
点击查看大图 然后折三次,在擀成长条在对折三次
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7/10
点击查看大图 最后擀成如图的长方形面饼(不要太薄),全部擀好之后还上保鲜膜醒发5分钟,醒发好后再正面刷上一点水撒上一些芝麻
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8/10
点击查看大图 电饼铛中火,把饼胚放到里面,烙至过程中需要多翻几次个,使其受热均匀
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9/10
点击查看大图 烙至两面金黄时,稍微刷上一层油,在翻一次个即可出锅
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最后一步
点击查看大图 酥软的发面饼就做好了,喜欢吃甜的可以放点糖也是非常好吃的,喜欢的小伙伴赶快试试吧
小贴士
油酥不要太希,不然会流出来
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-08-05
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