家常烤鱼(清江鱼)
1691203人浏览 · 12179人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
清江鱼(或者草鱼)
一条
、
葱,蒜,姜,小米辣
适量
、
辣椒粉
一勺 、
孜然
一勺
、
料酒
两勺 、
生抽
三勺 、
盐
半勺 、
花椒
适量 、
八角
一个 、
香叶
两片 、
配菜:豆芽,豆皮
适量
、
配菜:莲藕,娃娃菜
适量
、
配菜:洋葱,杏鲍菇
适量
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 鱼背部切开洗干净,用料酒姜葱盐腌制20分钟
-
2/10
点击查看大图 准备好调料,小米辣蒜切碎,根据自己口味调整辣椒的多少
-
3/10
点击查看大图 切好配菜
-
4/10
点击查看大图 准备好配菜
-
5/10
点击查看大图 锅中油烧热,放辣椒,葱姜蒜炒出香味,放生抽,老抽,盐糖,然后放配菜翻炒,加一碗水炖熟,放鸡精
-
6/10
点击查看大图 配菜出锅
-
7/10
点击查看大图 腌制好的清江鱼过油(放半锅油烧热,把清江鱼放进热油中),不用翻面,炸1分钟,然后放烤盘,上下200度,烤20分钟,取出放辣椒粉,孜然再烤5分钟
-
8/10
点击查看大图 烤好的鱼铺在配菜上
-
9/10
点击查看大图 烤鱼完成,好吃的不要不要的
-
最后一步
点击查看大图 比饭店的还好吃呦,自己做的好吃又卫生
小贴士
一定要开大火热锅,这样做出好吃
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-08-04
换一个做法相关分类
相关推荐